Καθώς τα βακτήρια γίνονται όλο και πιο ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, οι γιατροί σε όλο τον κόσμο στρέφονται σ’ έναν παλιό σύμμαχο: το μέλι.
Διαδεδομένο γιατρικό πριν από την εποχή των σύγχρονων θαυματουργών φαρμάκων, το μέλι καταπολεμά με διάφορους τρόπους τα βακτήρια που αναπτύσσονται στις πληγές· ένας απ’ αυτούς η συνεχής παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου (αντισηπτικού, βάσης του οξυζενέ). Εδώ και πολλά χρόνια νοσοκομεία στην Ασία και την Ευρώπη χρησιμοποιούν γάζες εμποτισμένες με μέλι μανούκα, ένα ιδιαίτερα δραστικό μέλι από τα δέντρα Leptospermum scoparium της Νέας Ζηλανδίας, ενώ σήμερα αμερικανικές και καναδικές ιατρικές μονάδες ακολουθούν το παράδειγμά τους. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμα με βεβαιότητα ποιο από τα εκατό και πλέον συστατικά του μελιού μανούκα είναι η δραστική ουσία.
ΚΕΙΜΕΝΟ: A. Ρ. Γουίλιαμς
ΠΗΓΗ: NATIONAL GEOGRAPHIC
