Παρακολουθώντας την άκρως ενδιαφέρουσα εισαγόμενη σειρά documentary «Metropolis», που προβάλλεται τα μεσάνυχτα...
των καθημερινών από το Mega, μπήκα σε σκέψεις σχετικά με τη θέση διαφόρων ειδών «μαγειρεμάτων» με τα αποτελέσματά τους στη ζωή μας, παγκοσμίως και εν συνεχεία εντός των «παχουλών» ελλαδικών τειχών.Αφορμή το επεισόδιο που αφορά στην παχυσαρκία ανά πόλη και πολιτισμό. Από την «λιτοδίαιτη» Ρίγα και τη «light» Βολιβία, στις οποίες η διατήρηση ή/και δημιουργία ενός υγιούς και καλλίγραμμου σώματος είναι σχεδόν αυτοσκοπός, στην εξευρωπαϊσμένη διατροφικά Aνατολή. Εικόνες από το Πεκίνο, μιας κοινωνίας που παραδέχεται με χαμόγελο ότι ξεχνάει σιγά – σιγά την παράδοσή της και ζει τρώγοντας burgers και πίνοντας milkshakes, μιμούμενη τη Δύση. Αλλά και από τις Νικαράγουα και Βομβάη, όπου τα περιττά κιλά μπορούν να αποφέρουν ακόμα και …θαυμασμό από την ομήγυρη! «Φαίνεται ότι ζείς καλά – ότι έχεις κύρος», μαρτυρά πολίτης από τη Γκόμα του Κονγκό…
Για την Ελλάδα; Μια έρευνα, προ ημερών, τονίζει χαρακτηριστικά ότι το 1/3 ανδρών και γυναικών «φλερτάρει» και σε ορισμένες περιπτώσεις έχει ξεπεράσει τον «πάνω από το φυσιολογικό» δείκτη σε ό,τι αφορά την παχυσαρκία. Το θέμα είναι το γιατί. Φταίει απλά «η καθιστική ζωή»;
Σε μια κοινωνία που, αληθινά είτε μεταφορικά «μαγειρέματα» δίνουν και παίρνουν, ο πολίτης δεν μένει απλός παρατηρητής, αλλά βουτά μέσα σ’ αυτά… Τα media τον βομβαρδίζουν με εκπομπές μαγειρικής, διανθισμένες συχνά με το reality στοιχείο (βλ. τηλεοπτική σεζόν που μόλις έκλεισε). Όσοι από τους τηλεθεατές τους δεν δηλώνουν συμμετοχή σε επόμενο κύκλο τους, τις παρακολουθούν μανιωδώς έχοντας –όπως πάντα- άποψη και μια ανεξήγητης προελεύσεως εξειδίκευση στη γαστρονομία – γευσιγνωσία και, μάλιστα, υψηλού επιπέδου.
Για πολιτικά «μαγειρέματα»; Ούτε λόγος. Ή μάλλον …πολλοί λόγοι! Πολλές γεύσεις, τεράστια ποικιλία. Συνδικαλιστικά menus «τακτοποίησης» εκλεκτών, κομματικοί a-la-carte κατάλογοι ονομάτων που διανέμονται από κόμματα εξουσίας σε νεογέννητα αποκούμπια, μυστικές «συνταγές» προσηλυτισμού προς τέρψη των δήθεν πολλών, μα λίγοι χορταίνουν!
Η απλούστερη εξήγηση: «ο κόσμος δεν μπορεί πλέον να ασχολείται με πολλά, το ρίχνει σε κάτι δημιουργικό και οικονομικό στο σπίτι, το μαγείρεμα», έρχεται δίπλα στο επιχειρηματικό σκεπτικό: «ό,τι έχει να κάνει με φαγητό δεν θα πάψει ποτέ να πουλάει», έχοντας τεράστια επικοινωνιακή ισχύ.
«Φαίνεται ότι ζει καλά – ότι έχει κύρος». Ποιό ποσοστό Ελλήνων; Αποσβένουμε καθόλου δημιουργικά ως λαός την τόση ενασχόλησή μας με τη γαστρονομία; Ή απλά γεμίζουμε περιστασιακά τις κοιλιές μας; Ενημερωτικά, πάντως, η Αθήνα δεν περιλαμβανόταν στις πόλεις από τις οποίες η παραπάνω εκπομπή παρουσίασε μικρά οδοιπορικά. Αν απλώς έτυχε στους ανταποκριτές της ολλανδικής παραγωγής να μην περιλαμβάνεται Έλληνας, έχει καλώς.
Κάτι, όμως, μου λέει πως απλά δεν είμαστε έτοιμοι να «γευματίσουμε» όπως θέλουμε… Κι ας θεωρούμαστε εθνικά «καλοφαγάδες». Τα άλλοτε προς επιλογήν εστιατόρια κλείνουν το ένα μετά το άλλο λόγω κρίσης, οι επιλογές λιγοστεύουν, οι τσέπες αδειάζουν. Οι φωνές αντιπροσώπευσης μειώνονται – η απαξίωση για τα πολιτικά πράγματα βγαίνει στους δρόμους, ουρλιάζοντας!
Μόνο που πλέον, το εκλογικό σώμα, οι πολίτες, δεν αναζητούν εστιατόριο, αλλά εξοπλισμένοι με τα σκεύη μαγειρικής που πασχίζουν να αξιοποιήσουν, κατεβαίνουν στην πλατεία… Και, όχι, εκεί δεν στεγάζεται καμία έκθεση μαζικής εστίασης ή μαγειρικής.
Αντιθέτως, εστίες αντίδρασης, αγανάκτησης, κοινωνικής πικρίας, δεσπόζουν πολλές! Θα κάτσει κάποιος ιθύνων να γευματίσει παρέα τους; Ή, έστω, να πιεί μια μπύρα μαζί τους να τις ακούσει;
*Ενδιαφέρουσες συμβουλές για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την υγιεινή διατροφή δίνονται από την Κλινική Διαιτολόγο και Αθλητική Διατροφολόγο, σύμβουλο του aixmi.gr, Ειρήνη Μπαμπαρούτση. Διαβάστε εδώ τα σχετικά της άρθρα.
